Самым "китайским" чаем является улун( бирюзовый чай ) - полуферментированный чай, сохраняющий свежий аромат зеленого чая, но дающий выраженный вкус, характерный скорее для красного чая, он занимает промежуточное положение между черными и зелеными чаями. Этот чай обладает не просто особенным вкусом и ароматом, но и способностью изменять их от заварки к заварке. Улуны произрастают в таких известных провинциях Китая, как Фузцянь, Гуандуне, на Тайване.

Те Гуань Инь (Железная Богиня Милосердия)

Улун из уезда Аньси, что на юго-востоке Китая, в провинции Фуцзянь. Монахи выращивали здесь чай ещё при династии Тан (7-9 вв.). Этот чай считается лучшим из бирюзовых чаёв. О нём говорят: «Прекрасен, как Бодхисаттва Гуаньинь, и тяжел как железо». Сложно описать ощущения от этого чая, но каждый может попытаться почувствовать сам.

читаем подробнее...

Алишань (Улун с Грушевой Горы)

Тайваньский чай, выращиваемый на высоте более 2000 метров над уровнем моря. По праву является одним из наиболее редких и дорогих сортов этого региона.
Несколько десятилетий назад на склонах горы Алишань были заложены грушевые и яблоневые сады, которые затем были заменены чайными плантациями. Первые чайные кусты на этих плантациях росли прямо под фруктовыми деревьями. Отсюда и пошло название чая.

читаем подробнее...

Дун Дин ( Улун С Морозной вершины)

Улун Морозного Пика Относится к семейству баочжунов, т.е. слабо-ферментированным улунам плотной полусферической скрутки. Один из известнейших в мире а также один из первых, именно тайваньских улунов. Выращивать его стали с 1810 года. Самый лучший Дун Дин растет на одноименной горе в ущелье Лун Фэн у деревеньки Лу Гу на высоте до 700 м. Дун Дин обладает слегка цветочным ароматом с легкой фруктовостью. Вкус у него плавно перетекает от сладко-дынного к свежести первой весенней травки.

читаем подробнее...

Жень Шень Улун (Улун с женьшенем)

Этот улун готовят на Тайване. В чай добавляют корень женьшеня, известного как верное средство для повышения работоспособности организма. Чай Женьшень улун помогает организму выдерживать перегрузки и переживать стрессы. Чай достоин внимания благодаря своему удивительному сладковатому вкусу. Его нельзя употреблять натощак. При чайном опьянении, которое может наступить при употреблении на голодный желудок, нужно выпить чашку горячего молока.

читаем подробнее...

Най Сян Цзинь Сюань (Молочный улун)

Этот своеобразный китайский чай изготавливается из свежих листьев аньсийских чайных кустов. Чайные листья обрабатываются таким образом что клетки чайного листа разрушаются только по краям,. Самый сложный и дорогостоящий способ –это когда куст опыляется раствором сахарного кубинского тростника, а корнивище кустов поливают молоком а потом обкладывают шелухой рисового зерна. Поэтому «молочный» вкус пропитывает чайный лист ещё на корню.

читаем подробнее...

Количество: 100 гр. Цена: 500 руб.

Да Хун Пао (Большой Красный Халат)

Северофуцзяньский материковый улун. Самый знаменитый среди утесных чаев. По цвету листа этот чай слегка синевато-бурый, аромат чистый, высокий и сладкий, напоминающий аромат старого вина или уваренных экзотических фруктов. Цвет настоя от темно-персикового до красно-янтарного. Вкус густой с выраженной и приятной чайной терпкостью.

читаем подробнее...

Количество: 100 гр. Цена: 420 руб.

Шуй Сянь (Нарциссс)

Особенностью Утёсных китайских улунов традиционного приготовления является то, что они не раздражают слизистую оболочку желудка. Они обладают глубокими, долгими вкусовыми особенностями, но из-за этого у них не яркие ароматические свойства. Такие чаи располагают к неспешной беседе, к прослушиванию классических музыкальных произведений.

читаем подробнее...

Хуа Лун Чжу (Жасминовая жемчужина)

Жасминовая жемчужина - один из знаменитых и популярных китайских чаев с жасмином. Чайные листья в процессе обработки скручиваются вручную в виде маленьких шариков. Ароматизация чая цветками жасмина является завершающим этапом его изготовления. Этот чай ценится своей свежестью. Очень важно, что чай ароматизируется живыми цветами, а ни в коем случае ни эссенциями или маслами, поскольку чайный жасмин обладает собственным полезным для организма эффектом.

читаем подробнее...